目录前言2第一部分发酵与新蛋白51.1发酵的传统与未来51.2未来食品与新蛋白61.3发酵在新蛋白中的应用6专题1：合成生物学与新蛋白精密发酵81.5发酵助力高效蛋白生产12第二部分我国新蛋白发酵领域信息概览152.1我国...
