研究报告后疫情时代：从哗啦啦看餐饮SaaS的关键转型亿欧智库https://www.iyiou.com/researchCopyrightreservedtoEqualOceanIntelligence,March2022亿欧智库&哗啦啦联合出品序言INTRODUCTION经济学家周其仁教授曾提出过一个词“水大鱼大”。为什么有那么多“大鱼”？为什么有那么大的发展，主要是中国这汪大湖过去十年大水猛涨。餐饮业同样可以以此概述，四万亿规模的超大市场中是孕育大鱼的土壤，也同样存在着数字化转型升级的巨大机会。餐饮的数字化历程整体起源于上个世纪90年代，若以此观之，经过30年的发展，餐饮数字化也已行至中局。餐饮品牌对数字化必要性的认知已基本趋同：这是企业降本增效的关键。当前，新人群、新理念、新场景正在构建新餐饮时代，那餐饮数字化服务又将发生何种转变？为什么是哗啦啦WHY...