2022年1月5日（星期三）行业报告招商证券（香港）有限公司证券研究部此为2022年1月5日“ChinaCateringSector-2022Outlook:RecoveryfromCOVIDisstillthekey”的中文版1中国餐饮业2022年展望：从新冠疫情中恢复仍然是关键因素■新冠疫情是影响营收的最大不确定因素■首选百胜中国，因为其业务模式更为灵活■基于海底捞的高经营杠杆，翻台率的提升会带来利润的显著提升新冠疫情对餐饮行业的影响仍在持续总体而言，餐饮公司在21财年的客流量尚未恢复到疫情前水平。我们预计，新冠疫情将成为行业复苏的最大不确定性因素。我们认为需求只是暂时被压抑，对餐饮的需求恢复将随着疫情逐渐受控而恢复。由于受疫情反弹拖累，中国餐饮业营收11月同比下跌2.7%，对比10月（同比增长2.0%）与9月（同比增长3.1%）的增速放缓。受部...