1餐饮商户复工速度加快餐饮消费亟待提振内容提要：随着疫情防控形势持续向好，我国餐饮商户复工速度加快。截至2020年3月18日，72.5%的餐饮商户已恢复营业；截至3月31日，83.9%的餐饮商户已恢复营业。餐饮行业持续发展和长期向好的趋势不会改变，我国餐饮行业面临一些新的发展机遇：外卖产业迎来大发展，餐饮行业结构重塑；全品类外卖时代加速到来，外卖成商户通用能力；新业态、新模式不断涌现，有望实现快速发展；疫情驱动餐饮行业标准提升，提高餐饮行业发展质量。疫情期间，我国餐饮商户仍面临一些实际的困难。建议进一步加大帮扶力度，推动餐饮商户复工和消费复苏。一、我国餐饮商户复工率和消费复苏率稳步回升（一）80%以上的餐饮商户已恢复营业新冠肺炎疫情对我国餐饮行业产生严重冲击，从春节前至目前，餐...