从3.2万份调查问卷看新冠肺炎疫情对中国餐饮行业的影响美团研究院2020年2月14日一、我国餐饮行业受到新冠肺炎疫情的严重冲击新冠肺炎疫情具有突发性强、快速波及全国、涉及面广、恰逢春节餐饮黄金周等特点。新冠肺炎疫情期间，全国31个省份启动重大突发公共卫生事件Ⅰ级响应,多层次部署疫情防控和应急管理工作。为抗击疫情，全国上下采取居家隔离、取消各类聚餐婚宴活动等防控措施，大量餐饮商户主动或被动暂停营业，人们外出聚餐数量骤降。我国餐饮行业受到新冠肺炎疫情的严重冲击。（一）旺季变寒冬，2020年春节期间餐饮消费大幅下降按照惯例,春节期间是餐饮消费的黄金周,年夜饭、团圆饭、亲朋好友宴是主要的消费场景。受疫情影响,2020年春节期间餐饮消费大幅下降。中国烹饪协会判断，2020年春节期间年夜饭的退...