卤味连锁研究:绝味&紫燕对比[Table_Industry]食品饮料[Table_ReportDate]2021年09月28日请阅读最后一页免责声明及信息披露http://www.cindasc.com2证券研究报告行业研究[Table_ReportType]投资策略报告[Table_StockAndRank]食品饮料投资评级看好上次评级看好马铮首席研究员执业编号：S1500520110001邮箱：mazheng@cindasc.com信达证券股份有限公司CINDASECURITIESCO.,LTD北京市西城区闹市口大街9号院1号楼邮编：100031[Table_Title]卤味连锁研究:绝味&紫燕对比[Table_ReportDate]2021年09月28日本期内容提要:[Table_Summary[Table_Summary]赛道之别：佐餐产品驱动力强，休闲渠道可见性更为重要。休闲佐餐和休闲卤味均是千亿大市场，其中佐餐规模更大但CR5市占率不足5%，竞争格局更为分散，一超多强特点显著。两...