2021中国餐饮加盟行业白皮书-CCFA-202107

阅读 189 下载 23 格式 pdf 大小 792.76 KB 共32页2023-07-28 09:11:13发布于上海市
中国餐饮加盟行业白皮书2021目录第一章中国餐饮加盟市场概览:质效同升,规模跃迁(一)大盘V型反弹,行业线上化加速(二)连锁主战场下沉(三)连锁化率持续提升,千店万店时代到来第二章品类连锁新变化(一)全品类连锁概况:文化认同提升,中餐多品类爆发1.中餐品类生命力顽强,连锁进程加速2.饮品连锁化率最高,增长一骑绝尘3.每2家连锁门店中,就有1家是快餐小吃(二)重点品类连锁分析(1)饮品连锁:渠道下沉,消费风向更迭1.市场下沉、品类分化2.门店规模呈哑铃型分布3.资本化加速规模化(2)火锅连锁:两极分化、融合创新1.国民度最高,吸金力超强2.规模不断增长,两级分化加速3.赛道不断细分,跨品类加速融合(3)小吃快餐连锁:刚需之外,分化升级1.生命力旺盛,门店数高居榜首2.连锁化加速,市场集中...

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