12021年中国冷冻冷藏食品工业运行报告中国食协冷冻冷藏食品专业委员会2021年是“十四五”规划开局之年。国务院印发《“十四五”冷链物流发展规划》，从保障食品安全角度，部署冷链物流建设新举措。根据国家统计局、国家海关总署等部委公开发布数据，结合冷冻冷藏食品行业调研情况分析，2021年度，广大冷冻冷藏食品工业企业加强企业管理，抵御疫情影响，严把质量关，提质增效，不断提高经营管理水平，并坚持以市场为导向，创新研发，满足人民群众新形势下消费需求，实现全国冷冻冷藏食品工业稳定发展。一、克服疫情影响促进行业稳定运行2021年度，冷冻冷藏食品市场进一步向精细化、定制化方向发展。冷冻冷藏食品市场品种增加、品质提高、品牌效应突出，方便食品、预制食品市场消费走高。全行业新产品创新步伐加快，...