中国老酒白皮书AgedBaijiuReport202012020中国老酒白皮书近年我在参加中国企业家的宴请时，大家几乎都会选择用白酒来招待客人，但在10年前大多数中国企业家青睐选用红酒，从红酒到白酒的这个趋势转变是非常明显的。可能大家以前对白酒的关注度没那么高，但随着现在越来越多的中国企业走向世界，白酒作为中国传统文化的重要象征之一，大家再次关注到中国白酒，我认为这是一种文化自信的表现。行业数据显示，虽然中国白酒近年产量销量数据是下滑的，但利润持续增长，市场份额也在逐渐向头部企业集中。在中国消费升级的宏观背景下，消费者对更高品质白酒的需求也越来越明显，“喝少点，喝好点”已成为大家白酒消费的共识。“酒是陈的香”，中国的这句老话很好地总结了老酒的魅力，但我们知道老酒除了比普通酒更好喝以...