艾瑞观潮系列：咖啡行业七大风向©2022.5iResearchInc.2©2022.5iResearchInc.www.iresearch.com.cn摘要来源：艾瑞消费研究院自主研究绘制。下沉市场，不用做得太“专业”主流咖啡品牌均布局下线城市，但市场教育仍需时间。用“咖啡+”模式“活下来”，原料、物流、人力仍是痛点。永远的拿铁，进化的特调拿铁占据现制咖啡“C”位，拿铁搭配不断创新。从茶咖到多元化的创意咖啡，口味不断升级。“全渠道”布局，锁定销售新增长场景多元化、店内经营不确定性增加和常温技术突破成为线下咖啡品牌布局线上渠道的助推剂。零售单一渠道的边界打通，品牌获得较好的销售增长和消费群体的累积。线下拓店以构建场景和体验为核心，打造品牌与消费者的沟通互动空间。打通线上线下会员体系，构建CRM闭环，实现流量互通，突破消...