中国湘菜发展报告20232023年9月摘要p本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐品牌研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对湘菜的相关资料进行整理分析。从行业全貌、细分品类表现、品牌创新案例等角度，综合剖析了湘菜的发展现状，旨在为湘菜从业者、投资人、消费者等提供参考p全文部分亮点如下：湘菜赛道发展湘菜品牌突围之道经营建议Ø湘菜发展势头强劲，增长速度高于Ø口味本土化、完善供应链、着重Ø持续挖掘湘菜细分品类的价值中式正餐大盘人才培养赋能湘菜品牌跨区域发Ø深耕产业上游展Ø以多维度创新实现二次增长Ø湘菜品牌后起之秀率先进攻“大连锁”Ø以极致出餐效率提升消费者用餐体验Ø湘菜发展盘踞东南地区，北方区域正待渗透2目录01湘菜品牌突围战打响，后起之秀带火湘菜热度02聚焦湘菜小炒，湘菜...