0编著人员主编：刘锐（农业农村部食物与营养发展研究所）张春（欧力（上海）饮料有限公司）副主编：胡新中（陕西师范大学）许朵霞（北京工商大学）秦培友（中国农业科学院作物科学研究所）仇菊（中国农业大学）卢曼（中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会）委员：黄家章（农业农村部食物与营养发展研究所）刘旭（中国轻工企业投资发展协会）刘晓洁（中国科学院地理科学与资源研究所）任贵兴（山西大学）任田（陕西师范大学）刘爱玲（中国疾病预防控制中心营养与健康所）刘洋（世界中餐业联合会咖啡茶饮产业分会）林春燕（欧力（上海）饮料有限公司）Sensitivity:Internal!""#"中国⼈饮⽤植物浆液的历史极为悠久，从⼗四世纪开始中国⼈就开始磨⾖浆、制作⾖腐等，⾖腐、⾖浆是古代中华民族饮⾷结构中极具...