食品饮料行业第50周周度市场观察2023/12.4-12.10行业环境上游动态企业动态01行业环境IndustryEnvironment1.控糖概念越来越热，但2023年糖果生意为何不降反升？关键词：控糖，糖果生意概要：随着消费者对健康的关注增加，控糖、无糖等消费趋势日益明显。然而，头部糖果企业2023年的生意却有不错的增长，主要得益于创新糖果产品的不断迭代，特别是减糖、功能化糖果的出现。这些产品顺应了市场“保健品零食化”的新趋势，针对消费者细分健康领域的需求。然而，目前功能化糖果发展喜忧参半，取得蓝帽子的功能糖果还比较少，宣称功能、超范围宣传甚至虚假宣传的乱象也屡屡发生。原文链接：https://finance.sina.com.cn/jjxw/2023-12-06/doc-imzxakps5752448.shtml2.食品行业的数字化转型：科技如何改变餐桌上的味道？关...