TTable_FirstTable_Summary行食品饮料业2024年1月8日研食品饮料行业Table_FirstTable_Rating究强于大市(维持评级)海外与国内烘焙品类差异与渠道结构对比Table_FirstTable_Chart一年内行业相对大盘走势投资要点：➢周专题：2022年，我国烘焙食品消费规模达2381亿元，为仅次于美国的第二大烘焙食品消费国家，但是我国2022年烘焙食品人均消费量仅为3.48kg，远低于欧美主要国家和日本。另外过去我国烘焙门店发展迅速，行成为我国烘焙产品的主要销售渠道。但是目前烘焙门店面临成本较高和商业超、便利店、茶饮餐饮和线上等新兴渠道的竞争等问题，烘焙门店数量逐定期渐减少，我国烘焙门店数量由2019年的47.9万家下降至2023年10月的43.7研万家。究➢通过分析海外各国烘焙食品行业数据，我们可以总结出中国烘焙食品行业的...