因势而变·应变而兴——2024年餐饮企业发展报告kpmg.com/cn2024年4月目录卷首语03中国餐饮行业高质量发展的现状分析072023年餐饮行业发展的21新趋势餐饮行业高质量发展面推动中国餐饮行业高质量临的挑战5361发展的实施路径建议结语9394附件卷首语自2023年起，全国各地的餐饮业恢复了生机，成为了消费市场零售及消费品行业主管合伙人的重要支柱。无论是在街头巷尾的小店，还是在热门的连锁餐毕马威中国厅，甚至是在夜市的小摊，都弥漫着浓厚的生活气息，显示出林启华行业复苏的良好趋势。在餐饮业繁荣的同时，许多行业管理者抓住了这机一遇，引领企业进行了一系列变革，如供应链优化、数智化转型、拓展国际市场和品牌扩张，为行业注入了新的活力。然而，餐饮业也并非一片坦途。外部环境的变化，如消费者需求和观念...