中国餐饮供应链指南2024——食材篇2024年10月目录01多重利好因素推动，食材产业发展空间广阔3一、政策端对餐饮食材的利好信号不断释放4二、食材企业进入“大单品”时代深耕期6三、2024年餐饮食材市场规模预计1.88万亿元702重要领域：肉禽和水产预制菜成企业发力点，定制乳品成“新星”10一、肉禽蛋：养殖将走向绿色化、特色化、数智化，预制菜值得关注11二、水产：“海鲜陆养”新模式兴起，水产预制菜乘风起25三、米面粮油：高端化、差异化、功能化趋势明显42四、果蔬：朝着更高品质、更大产地、更广销路发展45五、烘焙乳品：烘焙原料多元，植物奶成为企业发力新方向49六、其他：部分企业热衷布局代糖新食材，综合食材企业也不断发展5203食材类企业黄页5701多重利好因素推动，食材产业发展空间广阔中国餐饮供应链...