中国餐饮供应链指南2024——半成品预制菜篇2024年12月目录01预制菜产业受关注，健康、营养成预制菜企业研发热点3一、多方势力加码，预制菜市场竞争加剧4二、多地出台预制菜政策，食安及知情权成关注焦点7三、食材走向多元化、产品进一步细分，药膳、低卡成预制菜研发热点8四、针对消费痛点，探索技术革新902多地抢抓预制菜发展机遇，助推产业集群发展10一、广东：打造水产预制菜集群，内销、出口两旺11二、山东：肉禽调理品、海鲜预制菜、速冻蔬菜多点开花13三、河南：冷链物流优势明显，肉禽及地域美食成预制菜研发方向14四、四川：川调企业助力预制菜味型研发，着力打造川味小吃、川菜等预制菜产业链16五、湖南：湘菜火热带动上游产业链，外婆菜、糯米笋、香芋成热门单品18六、福建：发展特色闽菜预制菜，形成佛...