中国生鲜电商市场行业发展报告2015年222生鲜定义广义的生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。本研究中生鲜包括水果、蔬菜类、肉类、水产海鲜、烘焙糕点类、乳品和蛋类。生鲜电商定义在本研究中，生鲜电商是指利用互联网平台，将生鲜产品通过自建物流或第三方物流方式直接配送给消费者的交易，生鲜品类的B2B交易不在本研究范围内。相关定义中国生鲜电商市场发展背景1中国生鲜电商市场发展现状...