12鲤鱼也被视为中国鱼文化的代表和国鱼。在1.2万年前的中国，捕鱼是广泛采猎活动的一部分。公元前7000—前6000年，长江沿岸开始种植水稻，渔业也变得越来越重要。长江中游的洪泛平原盛产鲤鱼，鲤鱼骨也出现在当地的考古遗迹中。34中国人会使用一种著名的捕鱼技术。他们把捕来的鸬鹚圈养起来，经过驯化后，这些鸬鹚可以为主人捕捉小鱼。5渔民一般会在鸬鹚的颈部戴上麻环，防止它们将鱼吞食，不过训练有素的鸬鹚不需要戴麻环。遇到大鱼时，一只鸬鹚无法单独应付，几只鸬鹚便会合力将鱼带上岸。6太平洋中南部法属波利尼西亚塔希提岛上的居民能够轻松驾驭各种捕捞方式，很大程度上得益于他们对海洋动物的深刻了解，并且能够视情况调整自己的方法。在这里，海龟堪称上等美食，龟壳可以用来制作鱼钩和饰物，而龟肉则被当...