火锅产业发展报告2025-红餐产业研究院-2025.2-59页

阅读 129 格式 pdf 大小 4.82 MB 共59页2025-03-17 14:54:47发布于浙江
火锅产业发展报告2025×2025年2月摘要本报告在红餐大数据的基础上,综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等,并结合聚慧餐调20万家餐饮合作门店的供应链数据,对火锅相关资料进行综合分析。从火锅产业链整体的发展、行业亮点、消费者洞察等方面,综合分析了火锅产业的发展情况和发展趋势,旨在为国内餐饮品牌、上游供应链企业以及相关从业者提供参考本文部分亮点如下:012024年火锅热度较高,全国火锅市场规模6,175亿元,同比增长5.6%,2024年火锅门店数同比增长3.9%,2025年火锅消费频率预期提升,预计2025年火锅市场规模将达到6,500亿元求新、求鲜、追求性价比、重视体验是火锅赛道四大趋势。品牌产品创新重在求新和求鲜,贵州酸汤火锅、潮02汕快牛,肉同火时锅推动、小鲜火切锅牛肉、自自助助...

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